Die Küchenschlacht

Vorspeisen mit Cornelia Poletto

• Blumenkohl-Nougat-Püree, Marinierter Blumenkohl, Ofen-Blumenkohl
• Konfierte Lachsforelle mit Meerrettich-Mayonnaise und Rote-Bete-Carpaccio
• Süßkartoffel-Pancakes mit karamellisiertem Ziegenkäse und Tomaten-Aprikosen-Salsa
• Thailändische "Son-in-law Eggs" mit scharfem Gurken-Salat und knusprigen Reisnudeln